菜谱大全

做法

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  1.先做白色面团，将面粉、奶粉、糖放入厨师机盆内。

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  2.酵母用50g温水调开，静置5分钟。倒入厨师机盆内。

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  3.厨师机开启和面功能。其余20g温水看情况而加入。和成面团后盖上湿布使其发酵。

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  4.再做紫色面团，步骤同白色面团一样。

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  5.和成面团后盖上湿布使其发酵。

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  6.发酵之后用手沾面粉测试，不回缩就发酵完成了。

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  7.用擀面杖排气，擀开面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。

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  8.2片面团重叠在一起，切去不平整的地方。

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  9.卷起后用切刀切1厘米的小段。

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  10.2个小段中间用水粘接。

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  11.用筷子在中间夹一下。

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  12.放入蒸锅中，再次醒发20分钟，开大火蒸15分钟，再闷5分钟。

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  13.成品图。

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